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事件大致情形為: 彰化縣溪州國小師生在校飲用光泉鋁箔包全脂保久乳後發生疑似食物中毒情形而送醫, 校方並請生產地嘉義縣衛生局追查後發現問題發生在嘉縣光泉牧場公司所生產的保久乳。

這事件對知名品牌光泉來說當然是個危機事件, 不過從報導上來看再處理上卻有些問題：

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